최근 약 10년사이 한국 요식업계에서 비약적으로 수준이 올라간 음식을 꼽으라면

라멘, 초밥, 돈까스, 삼겹살정도가 아닐까. 옛날엔 전국적으로 잘하는 집들이 손에 꼽을 정도였는데, 이제는 정말 전반적으로 수준이 엄청 올라와서 잘하는 집이 동네마다 하나씩은 생김.