🍣 오마카세 줄줄이 폐업중 Source

「 행정안전부에 따르면 일식 오마카세 업장이 포함된 일식 음식점은 2023년부터 올해 5월까지 2593곳이 문을 닫았다. 」

「 반면 1인당 1만~5만원 수준에서 식사와 디저트, 주류까지 즐길 수 있는 중저가 뷔페는 성장세를 이어가고 있다. 」

✍️ 굴리고 타이밍 좋게 맞춰 나갈 레벨이 아니면 유행 전환이 빠른 한국에선 새롭게 창업하는건 리스크가 너무 큰 듯함.

물론 원래부터 자리 잡아놓고 인지도 탄탄한 곳들은 지금도 예약하기도 힘든... 어디든 잘해야 살아남는다

오마카세 갈 돈 절반 이하로 판초밥 맛있게 잘 나오는 곳도 요즘 많으니 참고.. 하늘초밥, 스시지현 개추, 다른 곳 맛있는데 있으면 추천좀요