제로음료는 괜찮을까?
🔎 핵심만 콕콕
- 사카린은 1977년 동물실험에서 방광종양 논란이 발생했지만, 고농도 사카린 나트륨염 실험의 문제점이 밝혀져 IARC가 1999년 3군으로 재분류했다.
- 아스파탐은 2023년 7월 14일 IARC에서 2B군으로 분류됐지만, 간암과의 연관성에 대한 인체 근거는 제한적이라고 발표됐다.
- 미국 FDA, 유럽 식품안전청, 캐나다 보건부 등은 아스파탐이 특정 부작용과 결정적으로 연관되지 않았다고 발표했으며, WHO JECFA도 기존 안전섭취기준을 유지했다.
제로음료의 당뇨병·발암 논란은 연구 한계와 섭취량·대상별 위험을 함께 고려해야 하며, 선택 우선순위는 물·제로음료·설탕음료 순으로 제시된다.
| 항목 | 값 | 비고 |
|---|---|---|
| 제로음료 당뇨병 위험 증가 | 38% | 하루 한 캔 섭취, 40~69세 3만6608명·14년 추적 |
| 설탕음료 당뇨병 위험 증가 | 23% | 체중 증가가 동반될 때 위험 상승 |
| 아스파탐 당도 | 설탕의 200배 | 70도 이상 가열 시 분해되어 단맛 소실 |
| 아스파탐 1일 권고량 | 50mg/kg | 코카콜라 제로 355ml에는 87mg 함유 |
| WHO JECFA 안전섭취기준 | 40mg/kg/일 | 제로콜라 약 34캔 분량으로 기존 기준 유지 |
- 사카린은 1977년 동물실험에서 방광종양 논란이 발생했지만, 고농도 사카린 나트륨염 실험의 문제점이 밝혀져 IARC가 1999년 3군으로 재분류했다.
- 아스파탐은 2023년 7월 14일 IARC에서 2B군으로 분류됐지만, 간암과의 연관성에 대한 인체 근거는 제한적이라고 발표됐다.
- 미국 FDA, 유럽 식품안전청, 캐나다 보건부 등은 아스파탐이 특정 부작용과 결정적으로 연관되지 않았다고 발표했으며, WHO JECFA도 기존 안전섭취기준을 유지했다.
- 제로음료 당뇨병 연구는 당뇨 전단계인 공복혈당장애 참가자가 상당수 포함됐고, 해당 집단을 제외하면 유의성이 사라진다고 본문은 설명한다.
- 페닐케톤뇨증(PKU) 환자는 아스파탐 분해산물인 페닐알라닌을 대사하지 못하므로 주의가 필요하며, 미국 당뇨학회(ADA)는 2026년에도 감미료 음료보다 물을 우선하도록 권고한다.
시사점: 인공감미료는 무조건 안전하거나 유해한 선택으로 단정하기보다 섭취량과 개인별 위험을 고려해야 하며, 음료 선택의 우선순위는 물이 가장 높다.