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제로슈거 탕후루 라는데 설탕을 안쓰는데 굳은 설탕의 그 식감을 뭐로 표현했을까요?

제로슈거 탕후루 라는데 설탕을 안쓰는데 굳은 설탕의 그 식감을 뭐로 표현했을까요? 단맛은 대체감미료 쓴다 쳐도 바사삭한 식감은 뭐로 대체했을지 궁금하네요 ㅎ

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